Historiska recept

Det digitala utgivningsprojektet Historiska recept tillgängliggör sex finländska receptsamlingar från 1700- och 1800-talen som faksimil, transkription och som normaliserad och lätt moderniserad lästext. Materialet är sökbart och försett med ämnesord som gör det lätt att hitta alla recept som innehåller t.ex. ingefära eller citron.

Utgåvan är fritt tillgänglig på webbplatsen historiskarecept.sls.fi.

Den nedladdningsbara e-boken (EPUB) innehåller artikeln ”Bröd och bot” av Märtha Norrback. Artikeln ingår i utgåvan och behandlar hushållsböcker och receptsamlingar under det långa 1700-talet.

Så här läser du böcker i epubformat